Bonjour à tous, voici une recette simple prête en quelques minutes !
Coquilles poêlées aux betteraves grillées

Pour 4 personnes :
16 a 20 coquilles st Jacques
3 betteraves cuites
Vinaigre balsamique
Beurre demi sel
Sel et poivre au moulin
Décortiquez les coquilles. Coupez les betteraves en tranches de quelques millimètres.
Dans une poêle, faites cuire et dorer les betteraves dans une noisette de beurre pendant 10 minutes, les assaisonner.
Dans une seconde poêle, mettez également une noisette de beurre. Une fois bien fondu, faites dorer les coquilles 2 minutes de chaque côté, salez et poivrez.
Il vous reste à dresser votre assiette en mettant d abord la betterave, la coquille, et si vous le souhaitez le vinaigre balsamique en décoration.
Allez vous tester ? Qu en pensez vous ?