Carpaccio de coquilles st Jacques et figues
oct. 12, 2021
En entrée pour 2 personnes
6 noix de coquilles
2 petites figues noires
1/2 citron jaune
1/2 citron vert
Un filet d’huile d’olive
Poivre au moulin
Taillez les noix en fines lamelles, ainsi que les figues.
Dans une assiette faites une rangée avec les coquilles et une autre à côté avec les figues.
Arrosez les d’un jus de citron jaune et vert, puis d’huile d’olive et finissez par un peu de poivre noir au moulin.
En fonction des goûts laissez mariner au frais 29 minutes ou consommez directement !
Simple et efficace, êtes vous tentés ?
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